Flan ligero de manzana

Ingredientes:
-4 yogures naturales 0% materia grasa
-750gr. de manzanas
-5 huevos
-2 cucharadas de azucar para caramelo.

Elaboración:
Pelar las manazanas,descorazonarlas y trocearlas.Colocarlas en un cazo con un poco de agua y cocerlas tapadas durante 15 minutos.Escurrirlas,chafarlas con un tenedor (si os gusta encontraros trocitos) o hacerlas pure con la batidora (si quereis una crema lisa)Mezclar con los yogures.batir los huevos,incorporarlos a la preparación y mezclar bien.caramelizar la flanera (o flaneras pequeñas) y verter la mezcla. Hornear a 170º al baño maria durante 45-50 minutos.

Ensalada griega clásica

Ingredientes:
- 2 manojos de espinaca cruda,fresca,lavada y desinfectada cortada en cuadros
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 1 taza de manzana en tajos
- 4 rebanadas de tocino frito y desgrasado
- 1 cucharadita de ajonjoli
- 2 cucharaditas de nueces picadas
- 1 jitomate en rebanadas.



El aderezo
- 2 cucharaditas de miel de abeja
- 4 cucharaditas de salsa inglesa
- 1/4 de taza de jugo de mandarina
- 4 cucharaditas de aceite de olivo extravirgen.

Elaboración:
Coloque la espinaca en una ensaladera, mezcle los champiñones,el tocino, el jitomate y la manzana, bañela generosamente con el aderezo.