Ingredientes:
- Mejillones
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1hoja de laurel
- Un ajo
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta.
Elaboración:
Se limpian bien los mejillones. En una cazuela se ponen a sofreir todas las verduras. Cuando están se añaden los mejillones, que se habrán abierto en una cazuela con un poco de agua, un chorrito de aceite y una hoja de laurel, y se les habrá quitado las conchas. Se añade el vino, la sal y la pimienta y se deja cocer unos minutos. Se espolvorean luego con perejil picadito.
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